とろおくらのブリック
自宅でとろうまチュニジア風♪とろみとカリっと食感が楽しい♪
材料 ( 2人分 )
| とろおくら | 80g(1袋) |
| 玉ねぎ | 100g |
| 鶏もも肉 | 100g |
| ゆで卵 | 4個 |
| 春巻きの皮(通常サイズ) | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方
| ① | とろおくらのガク部分を処理して小口切りし、玉ねぎとゆで卵はみじん切りする。鶏もも肉は1～2cmに小さく切っておく。 |
| ② | フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、玉ねぎと鶏肉を炒める。鶏肉の赤みが消えてきたら黒こしょう、塩、とろおくらを加えて1分炒める。ボウルに移し、ゆで卵とチーズを加えてよく混ぜる。 |
| ③ | 春巻きの皮を広げて②を乗せて四角く包む。これを4つ分作る。 |
| ④ | フライパンにサラダ油を2cmほど入れて中火にかけ、180度になったら③を入れる。こんがり焼き色がつくまで、両面を揚げ焼きして出来上がり。 |
ワンポイント
お好みで市販のチリソースをかけても美味しく召し上がれます。
