枝豆の蒸し焼き
少ない水で蒸すことでふっくら時短♪
材料 ( 作りやすい量 )
| 枝豆(さや付き) | 200g |
| 塩 | 適量 |
作り方
| ① | フライパンに深さ1cmほどのお湯を沸かし、お好みの量の塩小さじ1と枝豆を入れてひとまぜして蓋をする。 |
| ② | 5分経ったら蓋をとって強火にし、水気を飛ばしながら乾煎りする。その間、味見をしながらお好みで塩を追加して出来上がり。 |
ワンポイント
少ないお湯での水蒸気調理。栄養の流出も少なく抑えられ、調理時間も短縮できます。②の塩分量はお好みで調整してください。少し手間がかかりますが、枝豆のさや両端をハサミで切ってから調理すると中に塩味が入りやすくなります。
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