RECIPE ID:2306

基本のちりめん山椒

作り置きに喜ばれる♪

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調理時間
(目安)

20分

材料( 作りやすい量 )

実山椒(下処理済みのもの)

大さじ3

ちりめんじゃこ

150g

100ml

みりん

100ml

醤油

大さじ2

作り方

実山椒の下処理をする。

鍋に酒とみりんを入れ火にかける。沸騰しアルコールが飛べば、ちりめんじゃこと醤油を加えて弱火でことこと5分煮る。

①に実山椒を加え、さらに5分程度煮る。煮汁がなくなれば出来上がり。

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ワンポイント

清潔な保存容器に入れ、冷蔵で1週間、冷凍で1か月が目安。

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