キーマメカレー

シャキっと歯ごたえも楽しめる♪

材料 ( 2人分 )

スナップえんどう 100g
九条ねぎ 1本(60g程度)
豚ひき肉 150g
塩 ひとつまみ


[A]
カレー粉 小さじ2
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ3


[B]
みょうがのピクルス(下記20分漬ける) 2本分
※半分に切ったみょうが 2本
※ミツカンカンタン酢 100ml

作り方

① スナップえんどうは筋をとり、1cm厚の輪切りにする。九条ネギは小口切りにする。
② フライパンに豚ひき肉と①の野菜を入れて火にかける。肉に火が通れば、Aの調味料を入れて絡める。3分ほど煮込み、塩で味を整える。盛り付けたら出来上がり。

ワンポイント

お好みで目玉焼きや、みょうがのピクルスを乗せると、美味しさも色合いも底上げしてくれますよ♪

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