淡竹と豚ばらの照り煮

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甘辛い豚肉と破竹の食感がおいしい♪

材料 ( 2人分 )

淡竹(はちく)	1/2本
豚バラ肉スライス	100g
サラダ油	大さじ1
[A]
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ1
水	150ml

作り方

①	淡竹は皮をむいてスライスする。豚ばら肉スライスは一口大に切る。
②	鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。Aの調味料を上から順番に加えていく。一度沸騰したら弱火にして10分炊いたら出来上がり。一度冷ますと味がぐっと入ります。

ワンポイント

あく抜きいらずの淡竹、見つけたらラッキー♪