淡竹(はちく)
1/2本
豚バラ肉(薄切り)
100g
サラダ油
大さじ1
[A]
みりん
砂糖
醤油
水
150ml
淡竹は皮をむいてスライスする。豚ばら肉スライスは一口大に切る。
鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。Aの調味料を上から順番に加えていく。一度沸騰したら弱火にして10分炊いたら出来上がり。一度冷ますと味がぐっと入ります。
あく抜きいらずの淡竹、見つけたらラッキー♪
