ふきと蒸し鶏のサラダ
ふきの風味がクセになる♪
材料 ( 2人分 )
| ふき | 80g(2本くらい) |
| きゅうり | 1本 |
| 蒸し鶏(作り方下記にあり) または サラダチキン | 1枚分 |
| [A] | |
| すり白ごま | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | ふきは塩ゆでにして皮をむき、斜め切りにする。きゅうりは千切りにする。蒸し鶏は食べやすい大きさに割いておく。 |
| ② | Aの調味料を混ぜてごまだれを作る。①の鶏を器に盛り付け、きゅうりとふきをふんだんに乗せたら、ごまだれをかけて出来上がり。 |
| ③ | 【しっとり蒸し鶏の作り方】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（湯2リットル：塩小さじ1程度）を入れる。冷たい胸肉を入れて再沸騰したら火を止めて蓋をする。2時間そのまま放置して予熱で火を通せば出来上がり。胸肉の大きさによって火通りは変わるので、一番分厚い部分を切ってみて火が通っているか確認してください♪ |
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