そら豆の炊き込みご飯

具材ごろごろそら豆入り炊き込みご飯♪

材料 ( 4人分 )

そら豆 70g
たけのこ 50g
椎茸 2枚
人参 50g
鶏もも肉 50g
日本酒 大さじ1
うるち米 2合
水 適量


[A]
顆粒和風だし 小さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ2

作り方

① たけのこ、椎茸、人参、鶏もも肉はそれぞれ7mm角に切る。鶏もも肉は料理酒をかけてもんでおく。そら豆はサッと茹でて薄皮をむく。
② 米を研いで30分ほど浸水させる。
③ 炊飯器に水気を切った②とAを入れてひと混ぜする。2合の線まで水を加えたら、上にそら豆以外の①を乗せて炊飯する。
④ 炊飯が終わったら、そら豆を加えて具材をしっかりと混ぜ込み、盛り付けたら出来上がり。

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