アスパラとサーモンのソテー
アスパラを使った簡単ソテー♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 2～3本 |
| マッシュルーム | 3～4個 |
| 鮭(切り身) | 2切 |
| 塩 | ひとつまみ |
| お好みのドレッシング | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
| ① | アスパラガスの乾いた根本部分を切り落とし、下半分の硬い皮の部分をピーラーでむき、5cmの長さに切る。マッシュルームは石づきを切り落として3等分に切る。 |
| ② | バットに①と鮭を並べてドレッシング(大さじ2)をふりかけ、5分程おいて味をなじませる。 |
| ③ | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、鮭をこんがり焼く。続けて他の食材を加えて炒める。すべてに火が通ったら火からおろし、ドレッシング(大さじ3)を加えて絡めて出来上がり。 |
