さつまいものそぼろ餡
ほくほくと美味しい安心の一品♪
材料 ( 2～3人分 )
| さつまいも | 1本 |
| 小ねぎ | 2本 |
| [A] | |
| 豚ひき肉 | 100g |
| だし汁 | 1カップ |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| [B] | |
| ＊＊＊水溶き片栗粉＊＊＊ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
| ① | さつまいもは、1cm幅の輪切りにしてさっと洗う。水がついたまま耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。 |
| ② | 鍋に、豚ひき肉を炒めて、Aの調味料を加えて煮立てる。アクを取り除き、煮汁が透明になってきたら、さつまいもを加える。ひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉を入れて沸騰させてとろみをつけたら出来上がり。 |
ワンポイント
レンジでさつまいもに火を通すので時短になる♪
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