根菜たっぷり肉じゃが
根菜が主役のシンプル肉じゃが♪
材料 ( 2～3人分 )
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 料理酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
作り方
| ① | 玉ねぎをくし切りし、じゃがいもと人参は一口大に切る。牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 |
| ② | 鍋にごま油を入れて中火にかけ、温まってきたら油を回すように野菜を炒める。水を加え、温まってきたら牛肉をほぐしながら加え、アクをとる。 |
| ③ | Aを加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込む。じゃがいもに串がスッと通るようになったら落し蓋をとり、さらに10分ほど煮詰めて出来上がり。 |
ワンポイント
今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。
