節分豆のカリカリサラダ

くだいた節分豆のカリカリ食感♪

材料 ( 2人分 )

小松菜(大地の恵み) 1/2束
玄トマト 3～4個
節分豆 30g
しらす 30g


[A]
根張星(すりおろし) 100g
お好みのドレッシング 大さじ2

作り方

① よく洗った小松菜とトマトを食べやすい大きさに切り、Aはよく混ぜ合わせておく。
② 節分豆を丈夫なポリ袋に入れて麺棒などで軽く叩いて砕く。中火にかけたフライパンにしらすと一緒に入れ、カリッとするまで炒る。
③ 器に小松菜とトマトを盛りつけてAをかけ、さらに②を乗せて出来上がり。

こちらもおすすめ