鮭舞茸の炊き込みごはん

秋をぎゅっと詰め込んで♪

材料 ( 作りやすい量 )

舞茸 150g
鮭(甘口) 2切れ
米 2合
小ねぎ 2本


[A]
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
顆粒　和風だしの素 小さじ1

作り方

① 舞茸は小房に分ける。米は研ぐ。
② 炊飯器(土鍋でもOK)に米を入れ、水450mlとAを加える。上に舞茸、鮭を乗せて炊飯する。
③ 炊きあがれば、鮭を取り出し小骨を取り混ぜ込む。小ねぎの小口切りを乗せたら出来上がり。

ワンポイント

鮭の身は大きめにほぐすと存在感があり、舞茸の食感とよく合います♪

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