鮭舞茸の炊き込みごはん
秋をぎゅっと詰め込んで♪
材料 ( 作りやすい量 )
| 舞茸 | 150g |
| 鮭(甘口) | 2切れ |
| 米 | 2合 |
| 小ねぎ | 2本 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒 和風だしの素 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 舞茸は小房に分ける。米は研ぐ。 |
| ② | 炊飯器(土鍋でもOK)に米を入れ、水450mlとAを加える。上に舞茸、鮭を乗せて炊飯する。 |
| ③ | 炊きあがれば、鮭を取り出し小骨を取り混ぜ込む。小ねぎの小口切りを乗せたら出来上がり。 |
ワンポイント
鮭の身は大きめにほぐすと存在感があり、舞茸の食感とよく合います♪
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