ふきの五目中華煮
味がしみ込んで美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| ふき | 100g |
| 人参 | 100g |
| しめじ | 100g(1/2株) |
| 油揚げ | 2枚 |
| つきこんにゃく | 100g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| [A] | |
| 水 | 200ml |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ2 |
作り方
| ① | ふきは下処理をする。塩で板ずりをし、沸騰したたっぷりのお湯で3分茹で、氷水に落とす。皮をむき食べやすい大きさに切る。 |
| ② | 人参と油揚げは棒状に切る。しめじはほぐす。つきこんにゃくは食べやすい長さに切る。 |
| ③ | フライパンにごま油を熱し、具材を炒める。全体が混ざれば、Aを加えて水分が少なくなるまで約10分煮たら出来上がり。 |
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