紅はるかのおいもモチ
モチモチで香ばしい♪
材料 ( 2人分 )
| 紅はるか | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 90ml |
| [B] | |
| きな粉 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | 紅はるかの皮をむいて1cm幅に輪切りし、水を張った耐熱ボウルに入れてラップをかける。電子レンジ(600W)でしっかり火が通るように、5分を目安に加熱する。まだ硬いようなら追加で加熱する。 |
| ② | ①の水を切り、材料Aを入れて混ぜる。さらに片栗粉を加えてよく混ぜ、電子レンジで(600W)で90秒ほど加熱する。 |
| ③ | ②を木べらなどで良く混ぜて生地をまとめ、冷水を張ったボウルに落として冷やす。お好みの大きさに丸め、Bをまぶして出来上がり。 |
| ④ | ＊＊＊②の加熱で生地が柔らかすぎる場合、まとまるように30秒追加加熱する。仕上げに黒蜜をかけるとさらに美味しくなります。 |
ワンポイント
冷水を張ったボウルに落として冷やすと扱いやすくなります♪
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