★下処理動画★ 冬瓜の切り方
冬瓜の切り方を紹介します♪
材料 ( 1人分 )
| 冬瓜 | 適量 |
作り方
| ① | 冬瓜のタネ部分をとり除き、皮の直下にある薄い緑の部分を残すように、皮を薄くむく。 |
| ② | ＊＊＊煮物用(家庭消費パターン)＊＊＊3～4cm幅で切る。(かぼちゃの煮物の切り方と似ている) |
| ③ | ＊＊＊煮物用(丁寧パターン)＊＊＊家庭用の②の切り方の後に、薄い緑部分の硬いところに浅く切り込みを入れる。側面の角を面取りする。 |
| ④ | ＊＊＊炒め物用＊＊＊皮をむいた冬瓜を薄くスライスする。→そのまま炒めれば食感も良く、味付けも良くなじみます。 |
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