松茸にゅうめん
香りを存分に楽しめます♪
材料 ( 2人分 )
| 松茸 | 小2本 |
| 糸三つ葉 | 適量 |
| かまぼこ | 適量 |
| そうめん | 2人分 |
| [A] | |
| 白だし(濃縮市販品) | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 550ml |
作り方
| ① | 松茸を下処理して食べやすい大きさに切り、アルミホイルに乗せてオーブントースターで2～3分焼く。 |
| ② | そうめんを指定時間茹でて冷水で洗い、水気を切る。 |
| ③ | 鍋にAを入れて中火にかけてひと煮立ちさせる。①と②を加えて温め、器に盛り付けて糸三つ葉とかまぼこを乗せて出来上がり。 |
ワンポイント
白だしは製品によって濃度が異なりますので調整してください。松茸の香りは飛びやすいので、調理後はお早めにお召し上がりください。
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