なすユッケ
とろっとなすとユッケ風のダレがよく合います♪
材料 ( 1人分 )
| なす | 2本 |
| [A] | |
| 醤油 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| おろし生姜 | 少々 |
| [B] | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
| ① | 長なすのヘタを除き、ラップに包み電子レンジ(600W)で4分加熱する。冷水でよく冷やしたら細く割く。 |
| ② | Aを混ぜ合わせ、①を加えてよく和える。器に盛り付け、Bをトッピングして出来上がり。 |
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