とろおくらのキーマカレー
夏野菜キーマにとろおくらをプラスしてさらに美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| とろおくら | 80g(1袋) |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんにく | 10g |
| 生姜 | 10g |
| トマト | 1玉 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| バター | 20g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 180ml |
作り方
| ① | とろおくらのガク部分を処理して斜め半分に切る。玉ねぎは粗くみじん切りし、トマトは皮をむいてから粗みじん切りする。にんにくと生姜はみじん切りする。 |
| ② | フライパンにバターを入れて中火にかけて、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。玉ねぎが色づいてきたら、とろおくら、豚肉、カレー粉を加えて5分炒める。 |
| ③ | 中火のまま水、トマト、塩を加えて約10分煮込み、水気を飛ばして出来上がり。 |
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