椎茸ハンバーグ
玉ねぎ代わりに、たっぷりしいたけ♪
材料 ( 2人分 )
| 椎茸(みじん切り) | 100g |
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適宜 |
| [A] | |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| (お好みで)ナツメグ | 少々 |
| [B] | |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
作り方
| ① | 椎茸は粗めのみじん切りにする。 |
| ② | ボウルに合いびき肉、Aを入れて粘りがでるまで混ぜ、①を加える。2等分して丸める。 |
| ③ | フライパンにサラダ油熱し、②を焼く。ひっくり返したらふたをして、5分蒸し焼きにする。火が通ればハンバーグをお皿に盛り付ける。 |
| ④ | フライパンは洗わずに、Bの材料を入れて沸騰させてソースを作る。ハンバーグにかけたら出来上がり。 |
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