えのきチーズガレット
じっくりカリカリに焼けば、一人で1枚食べられるおいしさ♪
材料 ( 1枚分 )
| えのき | 100g |
| ピザ用チーズ | 60g |
作り方
| ① | えのきは3cmくらいの長さに切る。ボウルに入れてピザ用チーズとよく混ぜる。 |
| ② | 冷たいフライパンに①を広げて中火でゆっくり蓋をせずに焼く。(火加減にもよりますが、大体20分くらい)熱いままだとやわらかくひっくり返せないので、一回火から外して荒熱を取る。 |
| ③ | 少し冷えるとチーズが固まりひっくり返しやすくなるので、返す。再び中火で裏面もカリカリになるまでじっくり焼く。(大体5分くらい)両面きれいな焼き色がつき、カリカリになれば、適当な大きさに切り、器に盛り付けて出来上がり。 |
