水煮ビーツの簡単ボルシチ

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20分でできる！最高に美味しい♪

材料 ( 4人分 )

水煮ビーツ	250g
キャベツ	1/2個(200g)
牛バラ肉薄切り	400g
赤ワイン	60ml
オリーブ油	大さじ1
[A]
市販トマトソース	1缶(150g)
顆粒コンソメ	大さじ2
水	300ml
[B]
サワークリーム	50g
ディル	1パック(5g程度)

作り方

①	水煮ビーツは棒状に切る。(卵カッターを使うと切りやすい)キャベツは5mm幅に切る。
②	フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉に焼き色を付けるように焼く。全面に焼き色が付けば赤ワインを注ぎ、しっかり沸騰させてアルコールを飛ばす。
③	②の鍋に、①とAを加えて15分煮たら出来上がり。サワークリームとディルを盛り付け、スープに溶かしながら食べてください♪