ハムとスナップえんどうのクリームペンネ

クリーム濃厚なソース♪

材料 ( 2人分 )

スナップえんどう 100g
ペンネ 100g
スライスハム 4枚
白ワイン 大さじ4
生クリーム 200ml
粉チーズ 大さじ1
塩、黒こしょう 適宜
バター 20g

作り方

① スナップえんどうは筋を取る。ハムは放射線状に8等分にする。
② 塩を入れたたっぷりのお湯でペンネを指定時間茹で、茹で上がり1分前にスナップえんどうを加えて一緒に茹でる。
③ フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、ハムをさっと炒める。バターとなじんだら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
④ 生クリームを加え、塩、黒こしょうで味を整え、②を加えて絡める。火を止めて粉チーズを加え、よく混ぜて出来上がり。

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