ひとくちリンゴ飴

甘みと酸味がちょうどいい♪

材料 ( 2人分 )

りんご(ニュージーランド産) 2個
レモン汁 大さじ1


[A]
砂糖 200g
水 60ml

作り方

① りんごは4等分のくし形に切り、芯を取る。半分にして一口大の大きさに切る。
② Aを鍋に入れて沸騰させる。泡がだんだんと小さくなり、黄色く色づいたら濡れ布巾に乗せ荒熱をとる。①につまようじを刺し飴をくぐらせ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

ワンポイント

クッキングシート、もしくは油を塗ったバットに乗せると外れやすくなります。

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