豚ばら里芋の生姜焼き

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生姜焼きに里芋プラスでこんなに美味しい！？

材料 ( 2人分 )

里芋	300g
生姜(千切り)	20g
豚ばら肉	200g
小ねぎ(小口切り)	2本
サラダ油	大さじ2
薄力粉	大さじ2
[A]
みりん	大さじ2
醤油	大さじ2

作り方

①	里芋は小さめの一口大に切る。レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出し、追加で2分加熱する。全体が透明感が出て柔らかくなればOK。硬ければさらに加熱してください。
②	豚ばら肉に塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油と生姜の千切りを熱し、香りが出たら豚肉を炒める。火が通れば①と加えてさっと炒める。Ａの調味料を入れからめ、小ねぎを入れたら出来上がり。