やみつき！ 旨だれ鶏

野菜と和えれぱぱっとメインに♪

材料 ( 2人分 )

鶏肉(今回はササミ) 250g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
酒 大さじ2
水 適量


[A]
砂糖 大さじ3
醤油 100cc
ごま油 大さじ1
白いりごま(お好みで) 大さじ1
輪切り唐辛子(お好みで) 小さじ1

作り方

① 長ねぎとにんにくはみじん切りにする。鶏肉はフォークで刺して数カ所に穴をあける。
② 鶏肉を耐熱容器に入れ、酒をかけふんわりとラップする。電子レンジ(600W)で6分加熱し完全に火を通す。ラップしたまま粗熱をとり、鶏肉は食べやすい大きさに手でほぐす。蒸し汁ごと使うので捨てない。
③ ボウルにAの調味料と①と②、千切りにした皮(鶏肉に皮がある場合)を加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫に入れて2時間ほどおいたら出来上がり。

ワンポイント

小松菜などと和えるのがおススメ♪

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