ビーツのはちみつマフィン
ホットケーキミックスで簡単♪
材料 ( 6.5cmのマフィン型5個分 )
| ビーツ(水煮) | 250g |
| 溶かしバター | 70g |
| はちみつ | 大さじ3 |
| 豆乳か牛乳 | 大さじ4 |
| ホットケーキミックス | 200g |
作り方
| ① | ビーツはマッシャーでつぶす。(粗めでOK)ボウルに入れて、溶かしバター、はちみつ、豆乳を加えてよく混ぜる。 |
| ② | ②にホットケーキミックスを加えよく混ぜたら、マフィン型に入れる。180℃のオーブンで40分焼いたら出来上がり。焼き上がりの確認は竹串を指してみて、生地が付いてこなければOK！ |
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