菜の花とれんこんの磯部揚げ
青のりが香ばしい♪おつまみにも♪
材料 ( 2人分 )
| 菜の花 | 100g |
| れんこん | 100g |
| [A] | |
| 青のり | 適量 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| 顆粒コンソメ | 適量 |
作り方
| ① | 菜の花が長すぎる場合は半分に切り、れんこんは5ｍｍ厚に輪切りにし、それぞれてんぷら粉をまぶしておく。 |
| ② | ボウルにAを入れて、少しずつ冷水を加えながら混ぜる。適度な硬さにして衣を作り、①を絡ませる。 |
| ③ | フライパンに深さ1cmほどの油を入れて180度まで加熱する。②をまんべんなく揚げ焼きし、カラっとしたら出来上がり。 |
ワンポイント
コンソメ顆粒を使っているので味付けしなくても美味しくいただけます。菜の花は商品によって長さが異なりますので、食べやすい大きさで調理してください。
