人参の肉巻き味噌煮


人参の食感おもしろい!牛肉の旨味際立つ♪

材料 ( 2人分 )

人参 1本分
牛肉スライス 300g


[A]
200ml
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ2
合わせ味噌 大さじ1

作り方

人参は千切りし、牛肉でくるくる包む。
鍋にAの調味料を入れて沸かし、①を入れて15分程度火が通るまで、コトコト煮たら出来上がり。

ワンポイント

煮汁をたっぷりに吸うと美味しくできるので、たまに転がしながら煮ると吉♪

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