「うちなんちゅ」のそーみんチャンプルー

沖縄で生まれ育ったうちなんちゅの味♪

材料 ( 2人分 )

ニラ 1/3束(30gくらい)
ツナ 1缶(70ｇくらい)
そうめん 2束


[A]
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

① そうめんを茹でる。よく沸騰したお湯でゆで、1分で氷水に落としてしっかりとぬめりを取る。ざるに上げて、水気をしっかりと取っておく。
② フライパンに、ツナの油を熱し、そうめんを入れて油をなじませる。なじんだらツナとにらを入れて炒める。
③ にらがしんなりしたら、塩と醤油で味付けをして、最後にごま油で香りを付けたら出来上がり。

ワンポイント

麺の下処理がうまくいくと、こんな風にスルスルの出来栄えに♪

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