さつ姫とカニカマのげんこつ揚げ

サクサクのポテトの衣が子どもにも大人気♪

材料 ( 2人分 )

さつ姫 3個
(必要あれば)片栗粉 大さじ3
塩
カニカマ 8本
揚げ油 適量

作り方

① さつ姫をスライサーで千切りにする。(棒状のすりおろしでもOK)塩をして5分置いておく。
② 下にでんぷんが沈殿するのでよく混ぜる。片手でぎゅっと握ってみて、形を保つならOK。ぎゅっと握った後、形が崩れるなら片栗粉を入れる。
③ 掌にさつ姫を乗せ、さらにカニカマを乗せる。そのまま包むようにぎゅっと握り、170度の油で揚げたら出来上がり。

ワンポイント

お好みで、マヨネーズやソース、からしや醤油などつけても「味変」が楽しめます。

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