シャキっとれんこんのヤンニョムチキン
生姜の風味で食欲増進！食卓のスタメン確定♪
材料 ( 2人分 )
| 生姜(すりおろし) | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎ(小口切り) | 大さじ1 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| れんこん | 1節 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| 焼き肉のたれ(甘口) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 鶏もも肉は一口大にカットする。レンコンは縦に1/4に切り1.5cm幅に厚めにカットする。ビニール袋に入れて、すりおろした土佐一生姜、酒、塩でもみこむ。(冷蔵庫で10分) |
| ② | フライパンにサラダ油を熱して、①の鶏肉とれんこんを焼く。(生姜などついたままで良い)火が通ったら、Aの調味料を入れて絡めたら盛り付ける。小ねぎをちらしたら出来上がり。 |
ワンポイント
土佐一生姜はすりおろしても、辛すぎないのに香りがいいので風味よく食べられます。
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