20分
105g
根張星
100g
えのき茸
100g
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ1
[A]
生姜(すりおろし)
10g
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
根張星をよく水洗いしてひげ根をおとし、千切りする。えのき茸は石突を切り落とし、細かくなりすぎない程度に手で割く。
ボウルでAを混ぜ合わせてから①を混ぜ、片栗粉を加える。
フライパンにサラダ油を熱し、②を食べやすい大きさで並べ入れる。いい焼き色が付いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。お皿に盛り付けて出来上がり。
