20分
226g
根張星
400g
かぼちゃ
1/4個
れんこん
1節
大葉
4枚
さつまいも
1本
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
根張星は皮をむき、すりおろす。かぼちゃとれんこん、さつまいもは1cm幅のスライスにする。
かぼちゃとさつまいもはレンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
野菜に片栗粉をまぶし、根張星とろろをくぐらせる。170℃に熱した油で揚げる。揚げたてに塩(分量外)をかけたら出来上がり。
大葉は片面に漬けると、彩りも香りも良くなります♪
