白菜の浅漬け ～生姜風味～

白菜が余ったらタッパーで浅漬けに♪

材料 ( 作りやすい量 )

白菜 200g
生姜 10g
塩 小さじ1
白だし 小さじ1

作り方

① 白菜をざく切りしてタッパーに入れ、その上から生姜をすりおろして加える。
② 塩と白だしを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる。
③ タッパーの底に水分がたまりだしたら上下を入れ替えるように混ぜ、味が馴染むまで冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

ワンポイント

塩かげんはお好みで調整してください。白だしが無い場合は希釈タイプの麺つゆでも代用できます。ゆずや輪切り唐辛子を加えたりと、アレンジもお楽しみください。

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