しいたけのオイル漬け
しいたけが沢山ある時の作り置きに♪
材料 ( 2人分 )
| 生椎茸 | 200g |
| にんにく | 10g |
| オリーブ油 | 適宜 |
| [A] | |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| [B] | |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 椎茸を5mm厚に薄切りし、にんにくはみじん切りする。 |
| ② | フライパンにオリーブ油大さじ2とAを入れて弱火にかける。香り立ってきたら椎茸を加え、Bを振りながら炒める。全体的に火が通ってきたら火を止める。 |
| ③ | 清潔な保存容器に②を移し、ひたるぐらいのオリーブ油を入れて出来上がり。 |
