RECIPE　ID:2321

なすとつるむらさきの揚げびたし

しっかり冷やして、じゅわっと美味しい♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

30分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

80g

※野菜摂取量は１人分の値

材料( 4人分 )

なす

2本

つるむらさき

1パック(160g程度)

かつおぶし

ひとつかみ

片栗粉

大さじ2

揚げ油

適量


[A]

めんつゆ(3倍濃縮)

60ml

水

200ml

作り方

つるむらさきは一口大に切り、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップする。電子レンジ(600W)で3分加熱し、氷水で冷やして水気をしぼる。

なすは一口大に乱切りにし、片栗粉を付けて揚げる。

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①と②とAをよく混ぜて15分漬け込んだら出来上がり。

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