長ねぎと厚揚げのみそ焼き
味噌の香りでねぎの旨味が引き立つ♪
材料 ( 2人分 )
| 長ねぎ | 2本 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 椎茸 | 4個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| [A] | |
| 合わせみそ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 水 | 120ml |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 長ねぎを一口大に斜め切りし、レンジ対応容器に入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 |
| ② | フライパンにごま油を熱し、一口大に切った厚揚げと椎茸を色よく焼く。①を加えて油をまとわせたらAの調味料を加え、とろみがつくまで火にかけて出来上がり。 |
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