アスパラの中華サラダ
ちょっぴり贅沢気分お肉入りサラダ♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 100g |
| ミニトマト | 80g |
| 牛ロース肉薄切り | 120g |
| [A] | |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| ラー油 | お好み |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、4cm幅に切る。沸騰したお湯で1分半茹で、水気を切り冷ましておく。牛肉は1口サイズに切り、ミニトマトは2等分する。 |
| ② | お湯を沸かし、沸騰したら火を止め差し水をし80℃目安の温度にする。牛肉を入れピンク色になったら引き上げ、しっかりと水気を切る。 |
| ③ | ボウルでAをしっかりと混ぜ、食材を和えて出来上がり。 |
