つぶし里芋でグラタン風チーズ焼き
ソースいらずで食べ応えアップ！？♪
材料 ( 2人分 )
| 里芋 | 300g |
| ほうれん草 | 1/2パック(150g程度) |
| ベーコン | 60g |
| ピザ用チーズ | 40g |
| [A] | |
| 牛乳 | 100ml |
| バター | 15g |
| 顆粒 コンソメスープの素 | 小さじ1 |
作り方
| ① | 里芋は皮をむき、一口大に切る。レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出し、追加で2分加熱する。柔らかくつぶせればOK。硬い場合にはさらに加熱してください。 |
| ② | ①を熱いうちにマッシャーなどでつぶし、Aと混ぜる。棒状に切ったベーコンを加える。 |
| ③ | ほうれん草は一口幅に切りよく洗う。レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水分をとり、②に加える。 |
| ④ | ③を耐熱容器に入れ、チーズをかける。オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで焼けば出来上がり。(目安:5分程度) |
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