なす餃子

---

ありそうでなかった？肉汁じゅわ～♪

材料 ( 4人分 )

なす	3本
ごま油	大さじ2
[A]
豚ひき肉	150g
なすの切れ端のみじん切り	出た分だけ
キャベツのみじん切り	100g
顆粒　鶏ガラスープの素	小さじ2

作り方

①	なすは5mmスライスにする。スライスにしたなすは、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で1分加熱し柔らかくする。(スライスにならなかったものはAのみじん切りにする)
②	Aの材料をボウルに入れよくこねてタネを作る。スライスしたなすの水分をペーパーでふき取り、片面に片栗粉をまぶす。上にタネをのせ、なすを折り曲げて挟む。
③	フライパンにごま油を熱し、②を焼く。色よく焼けたら裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにしたら出来上がり。醤油や酢をつけてお召し上がりください♪

ワンポイント

もしあれば、調理用のハケで片栗粉を打つとまんべんなくつきます♪