ズッキーニと鶏ささみのタンドール風
ビールにもぴったり♪
材料 ( 2～3人分 )
| ズッキーニ | 大1本(約300g) |
| 鶏ささみ | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| みじん切りパセリ | 適量 |
| [A] | |
| おろしにんにく | 10g |
| ヨーグルト | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
| ① | ズッキーニは1cm幅に輪切りする。鶏ささみは筋を取って斜め4等分に切る。 |
| ② | 丈夫なビニール袋に①とAを入れてよく揉みこみ、しばらく冷蔵庫で寝かせる。 |
| ③ | フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、②を並べて両面まんべんなく焼く。しっかり焼き色をつけたらお皿に盛り付け、パセリをトッピングして出来上がり。 |
ワンポイント
漬け込み時間が長いほど味がよく染みます。
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