オクラのビビンバ
シャクっとしてトロッ♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 10本 |
| 人参 | 80g |
| もやし | 100g |
| 牛ひき肉(なければ合いびきでもOK) | 150g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 小ねぎ | 適量 |
| [A] | |
| 焼き肉のタレ | 大さじ3 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
| ① | オクラのガク部分の出っ張っている所をクルっと一周薄くむく。鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取って縦半分に切る。人参は千切りにする。 |
| ② | ビニール袋に①の野菜、もやし、ひき肉、Aの調味料を入れ混ぜる。 |
| ③ | フライパンでごま油を熱して②の材料を炒める。ごはんの上に乗せ、温泉卵、小ねぎを乗せて出来上がり。 |
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