まるでホタテのえのきバター

見た目は完全にホタテ・・・！？♪

材料 ( 1人分 )

えのきの軸(ばらけない部分) 1パック分
バター 20g
醤油 小さじ1
塩、こしょう 適量

作り方

① えのきの軸をホタテくらいの大きさに分けて、2cmの厚さに切る。両面に塩こしょうで下味をつける。
② フライパンにバターを熱し、大きな泡が立つ→泡が小さくなる→泡が少し茶色く色づく★ここでえのきを焼き始める。両面こんがりと美味しそうな焼き色が付いたら、最後に醤油を回しいれて香りをつける。
③ お皿に盛り付けて出来上がり。

ワンポイント

何か葉野菜があれば、フライパンに残ったバターでさっと炒めると付け合わせになりおいしい♪

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