まるでホタテのえのきバター
見た目は完全にホタテ・・・！？♪
材料 ( 1人分 )
| えのきの軸(下のばらけない部分) | 1パック分 |
| バター | 20g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
作り方
| ① | えのきの軸をホタテくらいの大きさに分けて、2cmの厚さに切る。両面に塩こしょうで下味をつける。 |
| ② | フライパンにバターを熱し、大きな泡が立つ→泡が小さくなる→泡が少し茶色く色づく★ここでえのきを焼き始める。両面こんがりと美味しそうな焼き色が付いたら、最後に醤油を回しいれて香りをつける。 |
| ③ | お皿に盛り付けて出来上がり。 |
ワンポイント
何か葉野菜があれば、フライパンに残ったバターでさっと炒めると付け合わせになりおいしい♪
