オクラと鶏手羽のスープカレー
夏に食べやすい、簡単で美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 10本 |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 鶏の手羽先 | 10本 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| [B] | |
| 水 | 200ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
作り方
| ① | オクラは下処理をして、半分に切る。トマトは８等分のくし形に切る。玉ねぎはスライスにする。にんにくはみじん切りにする。 |
| ② | Aをよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、Aの鶏を色よく焼く。玉ねぎ、にんにくを加えて、炒める。全体が混ざればBを入れて5分程度炊く。 |
| ③ | オクラとトマトを加えて、さらに3分炊けば出来上がり。 |
ワンポイント
出来上がりにしょうゆを小さじ1入れると風味がアップします。
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