エビマヨトマト
トマトの酸味が美味しさを引き上げる♪
材料 ( 2人分 )
| ミニトマト | 8個 |
| スティックセニョール | 8本 |
| えび | 12尾 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
| ① | ミニトマトは半割にする。スティックセニョールは食べやすい大きさに切る。 |
| ② | フライパンにオリーブ油を熱し、片栗粉をまぶしたえびを焼く。裏返すタイミングでスティックセニョールをいれて焼く。 |
| ③ | 全体に火が通れば、トマトとAの調味料を加え、ひと煮立させたら出来上がり。 |
ワンポイント
お好みでパプリカパウダーをかけると赤が引き締まり美しく見えます♪
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