セロリと人参のコンソメスープ
野菜がたっぷり摂れるスープです♪
材料 ( 3～4人分 )
| セロリ | 200g(葉付き約2本分) |
| 玉ねぎ | 150g |
| 人参 | 70g |
| バター | 大さじ1 |
| 水 | 550ｍl～600ｍl |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| ① | セロリは茎、葉ともに長さ2cmに切る。人参は大きさ2cmくらいの薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。 |
| ② | 鍋を熱してバターを溶かし、①を入れて中火で炒める。しんなりしたら550～600mlと顆粒コンソメを加えて、アクを取りながら5分程弱めの中火で煮る。塩こしょうを加えて味を調える。 |
