油揚げのにらたま巾着

両面5分でちょうどいい火加減♪

材料 ( 巾着4個分 )

ニラ 1/3束(30gくらい)
油揚げ 2枚
卵 4個
焼き肉のたれ 50ml

作り方

① にらは、1cm幅にカットする。油揚げは半分に切り、中を袋状に開く。なかに卵を割り入れて、にらをその上に入れる。つまようじで入口をジグザグに縫い留めておく。
② フライパンで両面5分ずつ焼く。焼き上がりに焼き肉のたれを入れて沸騰させて絡めたら出来上がり。

ワンポイント

油揚げが開きにくいときは、麺棒や菜箸などで油揚げをころころすると、開きやすくなります。

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