そら豆と新じゃがの簡単ポテサラ
旬の食材をレンチンで美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| そら豆(正味) | 100g |
| 新じゃがいも | 200g |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
| ① | 新じゃがいもを水洗いし、電子レンジ(600W)で5分を目安に加熱する。 |
| ② | そら豆をさやから取り出し、薄皮のお尻部分に軽く切り込みを入れる。電子レンジ(600W)で1分30秒を目安に加熱する。 |
| ③ | ①をざっくり潰して②とマヨネーズを混ぜ合わせながら、塩こしょうで味を調えて出来上がり。 |
ワンポイント
お好みで新玉ねぎやハムなどを加えていただくと、さらに美味しくなります。
