椎茸と白菜の餃子

うま味溢れるヘルシー餃子♪

材料 ( 20個分 )

椎茸 4個
白菜 100g
塩 少々
豚ひき肉 150g
餃子の皮 20枚
熱湯 100ml
ごま油 大さじ2


[A]
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
塩 ふたつまみ
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

① 白菜と生椎茸をみじん切りする。白菜に塩を振り5分置いて水気を絞りボウルにいれる。ひき肉とAを加え、粘りが出るまで練る。餃子の皮で包む。
② フライパンにごま油を入れ、②を並べ中火にかける。熱湯を1cm高さまで加え蓋をする。沸騰したら蓋をして5分蒸し焼きにする。
③ 蓋をはずし、強火にして水分を飛ばす。焼き色を付けたら出来上がり。

ワンポイント

フードプロセッサーがあればとっても早く刻めます♪

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