白なすのラグー
白なすのラグー
材料 ( 2人分 )
| 角切り白なす | 1個分 |
| みじん切りにんにく | 1片 |
| みじん切り玉ねぎ | 70g |
| カットトマト | 100g |
| 合いびき肉 | 180g |
| スパゲティ(乾麺) | 200g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
| ① | 鍋にひき肉、にんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。 |
| ② | 玉ねぎの色が透き通ってきたら白なす、カットトマト、水を入れて煮込む。水分が飛んだら塩と黒こしょうで味を調える。 |
| ③ | 指定時間茹でたスパゲティと①を絡め、お皿に盛り付けて出来上がり。 |
